ZONALITERASI.ID – Dinas Pendidikan (Disdik) Jawa Barat dan Musyawarah Kerja Kepala Sekolah (MKKSD) SMA Jabar selaku penyelenggara acara mendapatkan Piagam Penghargaan dari Museum Rekor Indonesia-Dunia Indonesia (MURI) atas rekor sajian menu makanan terbanyak dari buku resep Ir. Soekarno.
Rekor MURI mencatat, sebanyak 62.097 peserta yang terdiri dari siswa dan guru memasak 1.284 menu makanan secara virtual dalam kegiatan Festival Mustikarasa.
Kepala Disdik Jabar, Dedi Supandi, mengatakan, jumlah tersebut melebihi target yang diperkirakan.
“Dari target 20 ribu peserta jadi 62.097 peserta. Dari target 1.221 menu, sekarang telah mencapai 1.284 makanan. Ini sangat luar biasa,” tutur Dedi, dalam Peringatan Hari Ibu ke-93 di Gedung Merdeka, Kota Bandung, Rabu (22/12/2021).
Menurut Dedi, Festival Mustikarasa ini terinsprasi dari kegiatan Rantang Siswa yang digelar pada bulan Ramadan lalu.
“Perbedaannya, jika pada Rantang Siswa, siswa hanya membagikan makanan kepada masyarakat sekitar, sedangkan di Festival Mustikarasa, mereka memasak dari resep makanan di buku Mustikarasa yang digagas Ir. Soekarno,” ujarnya.
Mustikarasa merupakan buku kumpulan resep masakan dari Sabang sampai Merauke yang lahir atas gagasan Proklamator Republik Indonesia, Ir. Soekarno. Terbitan pertama buku tersebut adalah tahun 1967 yang diterbitkan oleh Departemen Pertanian. Selain Disdik Jabar, kegiatan tersebut didukung oleh Jabar Bergerak.
Dari 10 finalis hidangan terbaik, berikut juara yang ditetapkan panitia di Festival Mustikarasa:
– Juara I SMAN 1 Bogor, Kota Bogor dengan hidangan nasi uduk dan roti buaya khas Betawi.
– Juara II SMAN 1 Pangandaran dengan olahan semur jengkol, sup pindang gunung, sambal cumi, udang goreng tepung, dan es kelapa muda yang di-mix dengan honje dan melon.
– Juara III SMAN 1 Rancah Kabupaten Ciamis dengan sajian kentang puri sambal petai khas Kediri.
– Penghargaan khusus diberikan kepada SMAN 1 Cianjur meraih sebagai pengirim video terbanyak dengan jumlah 500 video dan penyaji menu terbanyak dan SMAN 1 Cianjur meraih piala khusus dari Gubernur Jabar dan Disdik Jabar.
Lestarikan Kuliner Nusantara
Dedi berharap, melalui Festival Mustikarasa, para siswa mengenal dan melestarikan warisan budaya masakan Nusantara dan menjadi pelajar Pancasila.
“Warisan budaya ini harus diketahui oleh anak-anak saat ini. Suatu hari nanti, saat mereka dewasa mudah-mudahan mampu dilestarikan kepada generasi selanjutnya,” katanya.
Pada kesempatan sama Gubernur Jabar, Ridwan Kamil, mengatakan, masyarakat harus selalu mencintai kekayaan kuliner Nusantara yang luar biasa.
“Saya berharap, program ini menjadi kegiatan tahunan sebagai bukti kecintaan pada budaya kuliner dan warisan Bung Karno,” katanya.
Berdasarkan data terbaru dari web mustikarasaindonesia.com, jumlah peserta dalam Festival Mustikarasi sebanyak 63.429 peserta dengan 1.284 makanan dan 9.228 video masakan dari 893 sekolah di 27 kabupaten/kota di Jabar. (haf)***
